Lombok Tengah, Jum’at 28 November 2025 — Pelaksana Tugas (Plt.) Kabid PSDI Dinas Perindustrian NTB, Lalu Efendi Hidayat, ST., MM, menutup secara resmi kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Peningkatan Keterampilan Sumber Daya Manusia yang digelar selama tiga hari di Desa Beleka Daye, Kabupaten Lombok Tengah. Pelatihan ini diikuti oleh 30 peserta perempuan, seluruhnya berasal dari kelompok masyarakat lokal yang aktif bertani tembakau setiap harinya.
Dalam sambutan penutupnya, Lalu Efendi Hidayat menyampaikan bahwa kegiatan ini menjadi langkah strategis bagi perempuan desa dalam memperkuat keterampilan dan membuka peluang usaha baru berbasis pengolahan makanan yang tidak hanya fokus bertani tembakau.
“Melalui kerja sama dengan PPJI, para peserta tidak hanya mendapat teori, tetapi juga praktik langsung pembuatan roti dan berbagai olahan makanan pokok. Kami berharap keterampilan ini menjadi pintu masuk untuk usaha yang lebih mandiri dan berkelanjutan,” ujarnya.
Kerja sama dengan Persatuan Penyelenggara Jasaboga Indonesia (PPJI) memberikan warna tersendiri pada pelatihan ini. Narasumber PPJI menyampaikan bahwa keterampilan dasar pangan adalah kemampuan yang sangat dibutuhkan perempuan di tingkat desa, baik untuk kebutuhan keluarga maupun pengembangan usaha.
Narasumber PPJI menegaskan, “Keterampilan membuat produk pangan seperti roti, kue, dan makanan pokok bukan hanya untuk konsumsi harian, tetapi juga dapat menjadi peluang usaha yang menjanjikan apabila dikembangkan dengan serius. Kami melihat peserta memiliki semangat besar untuk belajar, dan itu modal utama untuk berkembang.”
Melalui materi aplikatif dari PPJI, peserta dibekali teknik dasar pengolahan makanan, higienitas, pengemasan sederhana, hingga strategi produksi skala kecil.
Bimtek ini juga menjadi proses awal pembinaan menuju SPPG serta program MBG, yang akan memberikan pendampingan berkelanjutan melalui peningkatan kapasitas dan penguatan usaha.
Salah satu peserta menyampaikan harapan agar Bimtek serupa terus dilaksanakan, karena sangat bermanfaat dalam menambah keterampilan dan membuka peluang ekonomi produktif bagi perempuan desa.
Kegiatan penutupan turut dihadiri oleh Kepala Desa Beleka Daye, Tim Dinas Perindustrian NTB, serta perwakilan PPJI. Selanjutnya akan dilakukan penandatanganan MoU sebagai bentuk komitmen bersama dalam pemberdayaan masyarakat melalui peningkatan keterampilan pangan.
Dinas Perindustrian NTB berharap seluruh peserta perempuan dapat terus mengembangkan keterampilan yang diperoleh, meningkatkan produktivitas, dan membangun usaha kuliner yang mandiri dan berkelanjutan.