Lombok Timur – Dalam rangka meningkatkan keterampilan dan memberdayakan masyarakat, Dinas Perindustrian NTB mengadakan kegiatan Pelatihan Pembuatan Olahan Kelapa bagi keluarga petani dan buruh pabrik tembakau di Desa Pringgasela Selatan, Lombok Timur.
Pelatihan yang diikuti oleh 25 peserta ini bertujuan untuk memberikan wawasan baru tentang pengolahan kelapa menjadi produk bernilai ekonomis tinggi. Kadisperin NTB, Hj. Nuryanti, ME, dalam sambutannya menyampaikan pentingnya kreativitas dan inovasi di tingkat rumah tangga.
“Kelapa adalah salah satu komoditas unggulan di NTB. Dengan kreativitas, kelapa dapat diolah menjadi produk-produk yang bernilai jual tinggi, seperti minyak kelapa, virgin coconut oil, atau camilan berbasis kelapa serta nata de coco yang diolah dari air kelapa. Ini adalah peluang besar yang sudah kami mulai pada saat Covid-19 untuk menambah penghasilan keluarga,” ujar Bu Yanti (22/11/).
Acara ini menghadirkan Sulistyana, M.Si, seorang akademisi dari UIN Mataram, sebagai narasumber utama. Beliau memandu sesi materi dan praktik pembuatan produk olahan kelapa.
Pelatihan ini menjadi langkah nyata Disperin NTB dalam memberdayakan masyarakat desa dan mendukung pembangunan industri berbasis potensi lokal.