Pelatihan Pengemasan dan Teknik Vacum Olahan Pangan Dalam Rangka Pembinaan Industri Kecil dan Menengah (IKM)

Dalam Rangka Pembinaan industri kecil dan menengah (IKM) Dinas Perindustrian, Koperasi, Usaha Kecil dan Menengah Kota Mataram menyelenggarakan kegiatan Pelatihan Pengemasan dan Teknik Vacum Olahan Pangan pada 7 – 9 November 2023 di Hotel Puri Indah dan di Balai Kemasan Prodak Daerah Dinas Perindustrian Prov. NTB . Tim Balai Kemasan Prodak Daerah Dinas Perindustrian Prov. NTB, Dico Muhammad, S.Tr.Ip, Vocxsy Rian Lesmana, S.A.Md.TK, Nanik Budi Utami, S.Pi dan Harfan Mulyadi menjadi narasumber dalam kegiatan Pelatihan Pengemasan dan Teknik Vacum Olahan Pangan yang melibatkan 22 orang peserta dari IKM Kota Mataram. Kegiatan di buka oleh bapak Jufri Rasyid ST mewakili kepala Bidang Industri Kota Mataram.
Ada 3 (tiga) angkatan yang di bina dalam kegiatan pelatihan pengemasan dan teknik vacum olahan pangan ini dan ini angkatan yang pertama dengan jadwal hari pertama yaitu pemaparan materi tentang Kemasan, fungsi kemasan, jenis-jenis kemasan, desain kemasan, kesalahan dalam membuat desain logo bisnis, Alat dan mesin yang digunakan dalam membuat kemasan serta Tata Layanan di Balai Kemasan Prodak Daerah Dinas Perindustrian Prov. NTB.
Pada hari kedua peserta pelatihan di ajarkan praktik langsung mengenal produk yang dihasilkan peserta disesuaikan dengan alat/bahan kemasan yang tepat untuk di gunakan dalam mengemas. Peserta juga praktik sterilisasi menggunakan alat sederhana seperti Vacuum Sealer dan panci presto.
Pada hari ketiga peserta pelatihan di ajarkan praktik langsung di ruang kemasan steril dengan SOP yang berlaku dan praktik pembuatan kemasan tersier yaitu kemasan yang diperlukan untuk menyimpan, pengiriman atau identifikasi prodak. Peserta sangat antusias dalam mengikuti pelatihan bahkan banyak peserta yang langsung memesan stiker serta merencanakan untuk melakukan kemasan steril berupa kemasan kaleng di Balai Kemasan Prodak Daerah Dinas Perindustrian Prov. NTB.